阿明曾经当过8年的乌干达总统（1971—1979年），他在国际上有较高的知名度，这倒不是因为他政绩突出，而是因为他暴虐专横，杀人无度，甚至以吃人取乐。
阿明大约出生于1925年，具体生日不详，他生于今天乌干达的西北地区。阿明自幼丧父，随母到处流浪
他公开承认自己崇拜希特勒，因为希特勒下令消灭了成百万犹太人。阿明从不为自己吃人肉而感到羞耻，他公开向报界承认：“是的，我吃过人肉。人肉像豹子肉一样细嫩鲜美。”
20世纪60年代，独立风潮狂刮非洲，乌干达也不例外，1962年10月9日独立。1966年，阿明获得准将军衔，成为乌干达武装力量副总司令。1971年1月25日，趁奥贝得总统出国访问之机，阿明发动军事政变，自封为总统。
阿明把反对者杀害后把人头放在冰箱里冷藏，把人肉喂给鳄鱼，还把众多妻子中的一名杀掉分尸。据说还有一次，当他发现自己的情人有男朋友之后，当场将其残杀，然后把他的尸体煮熟后吃了！因此，阿明获得了“吃人魔王”的绰号。曾有记者向阿明求证他是否真的吃过人肉，阿明居然回答“人肉太咸，不符合我的口味”。
在他的坎帕拉、贾德培的30多处豪宅里，仆人全部是白人，以显示他的“黑人比白人更优越”的观点。狂妄的阿明表示过他崇拜希特勒，还计划在坎帕拉为希特勒修建纪念碑，甚至认为希特勒杀害600万犹太人是对的。
英国人想把阿明控制在自己手里，但阿明却想单干，不知为什么，阿明暗恋上了英国女王。有一次，他给女王发电报，称“亲爱的女王，如果你想了解一个真正的男人，那就到我的首都坎帕拉来吧”。当女王过生日时，他向女王提出了一个无耻的要求，要求女王把她的旧内裤送给他作为礼物。
阿明曾口出狂言，宣布自己为苏格兰国王，还有一次称乌干达为地球的地理中心，建议联合国总部迁址乌干达。他称尼克松为“我亲爱的兄弟”，希望他度过水门事件难关；嘲笑邻国坦桑尼亚总统说：“我非常爱他，如果他是个女人，我愿意娶他为妻”；他抨击基辛格为意志软弱的领导。他自称为“大英帝国的征服者”，曾表示如果受到邀请，愿意成为“苏格兰国王”
2003年7月16日， 78岁的阿明因患肾病死亡。沙特阿拉伯政府的一块心病终于除去了，再也不用为阿明的去留操心了。
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