背景
营养学家发现生活在地中海地区的居民心脏病发病率很低，普遍寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等现代病，经过大量调查分析谜底逐渐被揭开，发现这与该地区的饮食结构有关。
最近《英国医学杂志》上刊登了意大利学者的一个研究结果，150万名参试者12项的研究课题表明：坚持地中海饮食可显著改善健康状况，分别使总死亡率下降9%、心血管死亡率下降9%、癌症病死率下降6%、帕金森病和阿尔茨海默病的发病率降低13%。
地中海饮食的诸多好处
1、有助于预防糖尿病：主食以粗纤维为主。
2、可延年益寿：最新研究发现，地中海式饮食加坚持锻炼可延年益寿。
3、延缓老年痴呆症：
美国的最新医学研究显示，高纤低脂的地中海式饮食习惯将减缓老年痴呆症的病情恶化．可使痴呆病患的死亡风险减少73%。
4、逆转心血管疾病：
地中海饮食被研究者认为是最适宜推广用于逆转心血管病的非药物手段。
5、保护大脑免受血管损伤
有研究报告称，地中海式饮食可能可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。
地中海饮食的秘密
关键词1 生吃
生吃蔬菜最有利于保存食物中的营养素、维生素，降低血糖生成指数、减少自由基。
小编提示：亲们要注意用流动水清洗蔬菜，防止农药残留哦~
关键词2 橄榄油★
橄榄油是地中海饮食的头号功臣，它的最大优点是含有最高比例的单元不饱和脂肪酸，能预防并降低患心血管疾病的几率，维生素E和多酚类是天然的抗氧化剂，的能抑制自由基的产生，减少癌症发病率。
小编提示：橄榄油等含不饱和脂肪酸的植物油应放在低温阴凉处保存，凉拌时加入，切勿高温加热哦~
关键词3 奶酪
每日少量适量吃些酸奶或奶酪也是地中海膳食的一个特点。该类食品中的钙比牛奶更利于人体吸收。
关键词4 大蒜
地中海人无比热爱的大蒜，含有12种不同的抗氧化成分，可以降低血压，促进血液循环;它强大的抗菌、抗病毒功能，可以抵抗潜在致癌物的入侵，增强肝脏对致癌物的排出功能，降低将近一半患结肠癌和胃癌的概率。他们同样喜爱的洋葱，也含有丰富的硫化物，能帮助身体代谢致癌物质，对抗炎症。
小编提示：吃生洋葱生大蒜对身体固然有好处，但也要照顾周围人的感受。如果不太喜欢气味，建议吃熟大蒜和洋葱哦~
关键词5：肉
地中海人很少吃红肉( 如牛肉、羊肉等)，深海鱼类和家禽类是他们的主要肉食来源。
地中海海域盛产沙丁鱼，沙丁鱼肉中含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于降低血液的黏稠度和血压，保持正常的心律，提高有益的高密度脂蛋白胆固醇的水平，大大降低心脏病发病的风险，预防心跳停止导致的猝死。除此之外，这种成分对关节炎、抑郁症、阿尔茨海默氏症的发病率也有很好的控制作用。
小编提示：因为身处内陆地区，我们吃海鱼的机会并不很大，但其实超市卖的沙丁鱼罐头就含丰富的Omega-3，另外三文鱼，金枪鱼肉也富含这种物质哦~
关键词6：红酒★
地中海地区盛产葡萄，红酒在他们的饮食历史上是最不可或缺的精髓之一。红酒中含有白藜芦醇及多种氨基酸、矿物质和独有的聚酚类物质，不仅可以延缓衰老，而且还可以降低癌症的发病率，最新研究还发现，常喝红酒，对男性前列腺有着惊人的保养和防病作用。
小编提示：红酒的年份对于酒的成分并没有过多的影响，国产的就可以，睡前30分钟内喝一小杯红酒，不仅可以治疗失眠，还可以软化血管，但是红酒虽好也不要贪杯哦~
地中海饮食金字塔
除了地中海饮食，每天的运动锻炼也是必不可少的，只有养成良好的生活饮食习惯才能真正的延年益寿。
爱心脏原创编辑
联系客服
