《走遍中国》旅游手册之福建省

   福建 省简称闽。位于我国东南沿海，与台湾隔海相望。春秋战国末期，越王勾践的后代无诸被出国战败亡国入闽，建闽越国，定都东冶（今福州屏山东边），公元前221年，秦始皇在福建设闽中郡，无诸降为郡守；秦末汉初，无诸因辅佐汉灭秦有功，被汉高祖刘邦封为闽越王，称福建为“ 闽越国”，无诸传国 92年；唐代将闽州都府改为福州都府；唐末，开闽王王审知被封为闽王，在位29年，其德政深入人心，国泰民安，是风景历史上发展最为迅速的一个黄金时期；北宋称福建路；南宋升建州为建宁府；1276年，元军占领临安（今杭州），益王赵昰（xia）在福州即为，提升福州为福安府，定为行都；元朝始置省，因辖区内有八个州治，号称“八闽”，取八州中的福州、建州之首字合称而得名福建。其境内西北部高山连绵，群山叠翠，溪流纵横；东部沿海有漫长曲折的海岸线，岛屿众多，素有“东南山国”之称。福建，历史悠久，名胜古迹众多，主要有武夷山、厦门鼓浪屿、湄洲妈祖文化、惠安女风情和客家土楼等五大旅游品牌，还有福州三坊七巷、泉州“海上丝绸之路”、安溪铁观音茶文化、泰宁金湖、永安桃源洞、福鼎太姥（mu）山和漳州滨海火山地质公园等旅游热线。
   旅游景点：福州（鼓山、海坛岛、三坊七巷），厦门（鼓浪屿、日光岩），泉州（开元寺、崇武古城），龙岩（永定土楼、冠豸山），宁德（太姥山、白水洋、鸳鸯溪），三明（泰宁世界地质公园、大金湖国家地质公园），漳州（漳州滨海火山国家地质公园、漳州土楼、东山岛），莆田（湄洲岛妈祖庙、九鲤湖），南平武夷山风景名胜区。
   风味美食：荔枝肉、鸡茸金丝笋、淡糟香螺片、佛跳墙、翡翠珍珠鲍、鸡汤海蚌、南普陀素菜、仿古药膳、鸡汤氽（tun）海蚌、茸汤广肚、高汤鱼唇、灵芝恋玉蝉、四物番鸭汤、黄芪牛肉就、沙茶牛肉面、当归排骨盅、淮山小肠盅、珠联鲸鱼、花篮豆腐盒、白斩河田鸡、涮九品、文公菜、建刚板鸭、醉螃蟹、烫羊肉等。
   土特产：汀洲豆腐干、枇杷、龙眼、荔枝、菠萝蜜、坪山柚、紫菜、武夷岩茶、大红袍茶、木雕、惠安石雕、德化瓷器、香珠香袋、马蔺草编、平潭贝雕、寿山石雕、角梳、纸伞、福州软木画、福州脱胎漆器、八宝印泥、漳州木偶头、漳州棉花画、漳绒、厦门珠绣、漳州贝雕、河田鸡、河田温泉鱼、长汀酒酿、安溪乌龙茶、安溪铁观音等。
   特色节庆厦门国际马拉松赛：1月第一个周六下午，厦门市，众多中外长跑爱好者进行竞赛。姑田游大龙：正月十四至十六，龙岩市连城县古田镇，当地群众举着千米长的大龙蜿蜒于乡间田野，家家门前燃松明、点香烛、放爆竹，迎接“大龙”。畲族祭祖节：农历正月十五，宁德市畲族村寨，放鞭炮，敲锣打鼓，在宗祠举行祭祖活动。畲族观音节：农历二月十九、六月十九、九月十九，宁德市畲族村寨，人们纷纷到寺庙烧香还愿。畲族乌饭节：农历三月初三，宁德市畲族村寨，煮"乌稔（ren）饭祭祀祖先，还有对歌、传统戏曲表演。湄洲岛妈祖节：农历三月二十三、九月初九，莆田市湄洲岛，朝圣妈祖，妈祖文化研讨会，民间歌舞表演。漳州龙舟竞赛：农历五月初五端午节，漳州市区、龙海及九龙江沿岸村庄，举行盛大的龙舟竞赛。南平樟湖坂捕蛇节：农历七月初七，南平市漳湖镇，当地群众举行捕蛇迎菩萨活动，最后将捕到的蛇放入闽江，祈求来年平安吉祥。泉州普渡日（中元节）：农历七月初十开始，为期一个月，泉州市郊区县，祭祖先，设宴席，演戏，最后一日烧灯。长汀客家庙会：9月14日，龙岩市长汀县，各种民间文艺演出，物资交流。沙县小吃文化节：12 月8日，三明市沙县县城，展示有千年积淀的小吃文化，品尝各种美味小吃。福州普渡节：12 月9日，福州市郊区县，各家各户在露天大厨房中做好饭菜，邀请亲朋好友到家中品尝，来人越多，福气越多。