香菇红枣栗子炖饭

虽然立春已过，意味着春天马上到来。可是冬天这个磨人的小妖精还迟迟不肯走，还让人有点冻手冻脚。春寒料峭的日子里，真想念冬天香喷喷的糖炒栗子。捧在手上那个热乎劲，暖心又暖胃。栗子富含蛋白质和维生素，自带天然的香甜味道，做法也多种多样。在寒意未退的早春，吃栗子可是暖暖的安慰呢。

很多宝宝不爱吃米饭，今天麦麦要教大家做的香菇红枣栗子炖饭就可以解决这个问题。香菇和栗子都带有天然的香味，配上清甜的红枣，做成营养美味的炖饭，光想想就觉得很温暖，很适合在这个季节吃哦。 

菜名：香菇红枣栗子炖饭

月龄：12月

食材：香菇2朵、栗子2-3个、红枣2个、米饭90g

辅料：水适量

工具：普通锅

制作过程：

1.食材准备：香菇2朵、栗子2-3个、红枣2个、米饭90g；

栗子中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，而且栗子也属于坚果类，它并不像其他坚果类富含油脂，但它所含淀粉较高，宝宝可以适量吃一点，但要注意给宝宝切碎。

2.将新鲜香菇清洗干净（粘在上面的泥沙不易被洗净，在水里放点儿食盐，泡一会儿会方便清洗）；

TIPS：

购买香菇时，要挑选菇柱较短、大小适中，以及香菇伞帽肉比较厚的，新鲜有弹性的、内部的伞折是白色褶皱的为最佳哦。

3.将清洗干净后的香菇切成小碎丁备用；

完成：

4.将栗子剥去外面的硬壳，切成小碎丁备用；

完成：

5.将红枣洗净，去核，切成小碎丁备用；

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等营养物质，特别是维生素C，适量添加到宝宝辅食里面，味道也是非常的香甜。

完成：

6.将香菇红枣碎丁倒入锅中，加入适量清水（妈妈们也可以给宝宝换成蔬菜汤、骨头汤等来提鲜），大火煮沸；

7.继续倒入栗子碎末，小火继续煮至食材熟软；

麦麦选择的是熟栗子，妈妈们也可以选择鲜生栗子。生栗子要和清水一同入锅，煮时间久一点至软烂。

8.倒入米饭搅拌均匀后，小火继续煮至收汁即可盛出啦~

一碗香喷喷的营养炖饭完成：

推荐理由：

这碗冬日里的温暖炖饭浓香四溢，丰富的食材让白米饭变得不再乏味，大人和宝宝都会很爱吃哦。

辅食小知识

Q：宝宝的牙齿都没出几颗，怎么咀嚼呢？

A：宝宝的牙齿包在牙床里，足够坚硬可以咀嚼。

有些妈妈迟迟不敢让宝宝吃固体食物，但延迟引进固体食物会导致这些后果：

1.容易引发营养不良：宝宝有可能缺乏生长所需的营养素，如铁和锌，影响身体发育。

2.影响健康饮食习惯的养成：宝宝会较难适应接受多种食物的饮食方式，导致偏食或其他进食问题，如抗拒接受质感粗糙的食物。

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