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2017.03.12
黑木耳提前泡发,胡萝卜洗净切丝、泡发好黑木耳切丝待用
香菇提前泡发后切丝,其他配料备好待用
泡椒备好待用
猪肉切丝,用少许生粉、盐、花生油搅拌腌制待用
起锅放油炒肉丝,炒到肉丝变色捞起待用
捞起肉丝后锅里剩下油下姜、蒜爆香
爆香蒜、姜后下挆椒炒香
下胡萝卜丝、黑木耳丝、香菇继续炒香
把炒断色的肉丝加进去一起炒
用生粉、少许糖、适量料酒、生抽、少许香油和水沟兑了茨
把沟兑好的茨水倒入炒锅~炒到收汁取可
装盘上桌
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