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2017.03.31
土豆去皮,洗净
切丝或插成丝
用清水浸泡5分钟
葱、姜、蒜、青红椒分别切丝
将土豆丝下锅略焯水
用清水镇一下,捞出,沥水
锅中热油,加入花椒
姜丝
蒜丝
葱丝爆香
将爆香的油过滤,倒入土豆丝中
放入青椒丝
干红椒丝
醋
白糖
盐,拌匀即可
成品图
最初这个菜怎么都做不好,幸亏下载了香哈菜谱app,现在家里人都说我做的比大厨都好!推荐你也下载香哈菜谱~
土豆丝要用清水浸泡,除去多余的淀粉!这样才可以保持土豆丝脆嫩的口感哦
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