伏天吃姜, 怎么吃才是吃好吃对

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜不仅是我们日常生活中的一款调味品，也是一种养生保健的药材。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。食用姜不但能开胃、消食，还能很好地防暑降温，是中医保健当中一款很好的药用食物。夏天吃姜有利养生，但是应该怎么吃呢？

夏季吃姜好处多

中医认为，夏季阳气蒸腾，向上向外散发，故天气表现得十分炎热。与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人就是“阳气在表，胃中虚冷”，心烦口渴，容易腹泻。也就是说，夏季阳气在表，胃中虚冷，这时吃生姜可以温胃健脾。

此外，夏季人最明显的特点就是出汗多。每到这个时候，不少人都喜欢用空调、冰镇饮料等解暑去热。其实，效果适得其反。过度饮用冰镇饮料、寒凉过度的后果是不但伤及脾胃、胃痛腹泻，也会造成口中黏腻、口干舌燥，无汗、暑热不解的后果。因为热甚于外、脾胃空虚，寒凉败胃，阳气不得内收。这时如果饮用辛热的生姜凉茶温胃护阳、阳气内守，暑热就不会浮盛于外，人体自然就会感到神清气爽，通体舒泰。建筑工地工人、炼钢企业、筑路工人、执勤警察等高温作业行业的人尤其适宜。

姜虽有非常高的食疗和药用价值，但也不是人人都适合服用。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。此外，吃姜宜早不宜晚。“晚上食姜犹食砒霜”，中医认为晚上阳入于阴，人就要安静下来准备休息啦，晚上吃姜会振奋阳气，与阳入于阴安静下来相悖。而且吃生姜要适宜，并非多多益善。生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃，在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。