附近的集市，经常在街头的转角处看到一位卖煎饼的大姐。
时常从这里路过，有时候也买上两份填饱肚子，说真心话，大姐做的煎饼确实不咋好吃，摊的有些厚，味道也单调了些。
但大姐的生意还算不错，人很热情，煎饼卖两块钱一张，豆浆（豆奶粉冲的）免费。
由于煎饼分量较足，深受附近农村人的欢迎，特别是进城打工的农村人，用塑料袋装两个，骑着电动车不耽误吃早点。
路过这里多了，也渐渐和大姐熟悉起来，据了解，她家是三公里以外的村子，叫孟三所楼。
孩子们都外出工作了，丈夫也在南方的工地上干活，家里就剩下她和快八十岁的婆婆。
她留在家里，即使为了照顾婆婆，也是照看这个家，当然还有十多亩的庄稼。
地里不忙的时候，大姐也不愿意呆在家里无所事事，就琢磨着想做些什么小生意之类的。
后来她决定到集市上卖煎饼，卖煎饼不需要投资多少钱，用电动三轮车拉一个炉子一面锅，再配一只可以盛豆浆的桶就行了。
农村人都会烙煎饼，她知道农村人喜欢什么样的煎饼，所以就把煎饼的分量烙得足够大。
她把摊位就摆放在卖油条、卖包子的摊位旁边，这样也不用购置桌椅了。
当然，那些生意人也不讨厌，食品丰富了，过来吃饭的人也就多了，毕竟可以满足顾客的各种口味。
生意好的话，一早晨可以卖一百张左右的煎饼（很多时候并不能卖那么多），当然那么短的时间不可能烙那么多，她通常都是凌晨三点多就赶到地方。
升起炉火，先烙好一部分，放在保温盒子里，这样既不让顾客不耐烦地等待，也可以提高销售数量。
如果每天卖一百张的话，那基本上就能赚一百元，下了集还不耽误照顾老人或者忙活地里的农活。
虽然辛苦了些，但每月能有些收入，也算是为家里做了贡献了。
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