农民“跪地挖蒜”不易，新蒜才1块钱1斤，伤了谁的心

农村蒜地里一片忙碌，在马不停蹄的把蒜薹抽掉，让大蒜再“拼命”的生长几天后，农村的新大蒜也开始上市了。每年的“大蒜季”，蒜农们都“神经兮兮”的关注每天的大蒜行情。从今年蒜薹价格的低迷基本可以洞察鲜大蒜的价格也高不哪去。

去农村大集上转一圈会看见很多大爷、大妈，搬一板凳坐下，面前摆一堆刚挖出来的新大蒜，神情焦急等着顾客询问，“一块钱一斤，刚挖的新蒜，称点不？”这价格确实很“亲民”，比起动不动就3块、4块钱一斤的老蒜，吃蒜的农村老百姓是乐了。

今年的大蒜的产量都很高，一时间农村的大蒜集中上市，蒜农都着急出货，大蒜的采购商们看到这种情形，会自然的放缓采购节奏，压低价格。

在农村的挖蒜季节，产蒜区要从临近的地区调集大量的劳动力，“挖蒜去”也成了农村中老年劳动力短期的打工方式。

挖蒜者需要以半蹲的姿势或跪地的姿势进行采挖，极耗体力，所以挖蒜者的日薪一般在150元/天左右。短期的密集用工需求也会造成挖蒜成本的上升，今年采挖一亩地的成本在1000块钱左右，这种用工成本的上升每年都会发生。

现在邳州、中牟等产蒜区新蒜地头收购价格才维持在八九毛钱到一块钱一斤左右，金乡地区的鲜蒜价格在1.1元/斤左右，蒜农们看到这价格，心都快凉透了。

在农村许多人因种蒜、存蒜致富，也有人因此而资不抵债，三年河东，却又一年河西，“蒜周期”像是横亘在蒜农心头的一朵乌云，把握不住，却又确实存在。