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2014.01.31
奶白色的鱼头芫茜豆腐汤
(2010-12-30 13:52:56)
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标签:
滚汤
鱼头
下火
牙肉肿痛
豆腐汤
香菜
芫茜
分类: 吾菜吾汤
最近节日一个接一个的,朗妈吃了很多上火的零食,此时喝上一碗有清热下火之功效的鱼头芫茜豆腐汤是最好不过的了;要是出现牙肉肿痛虚火上升的情况,此汤就最合适了。
此汤材料简单,新鲜鱼头一个(如果是比较小的鱼头两个)芫茜(香菜)100克 姜4片豆腐两块水1.5升
做法
1、鱼头斩开两边,洗干净后沥干水分;鱼头用盐腌一下,约20-30分钟。
2、香菜去头洗干净;
3、热油锅,放进姜片擦锅,放进鱼头煎至两面金黄;
4、倒进开水,豆腐切厚片,待水烧开后放入豆腐,中火煮20分钟,汤呈奶白色;
5、放入香菜再煮3分钟;
6、放盐调味就可以啦。(只有大人喝的话也可以放点鸡粉)
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