原创家常菜-----肉沫茄子！

          原料：茄子两个，肉沫少许
          配料：菜椒一个，红辣椒半个，姜丝，蒜沫
         调料：盐，酱油，酒，白糖，味精（可有可无）

          制作方法：

         1.先把新鲜的茄子洗净,切片,最好是斜着切,不能切断.要均匀.

         2.瘦肉可以自己买来垛碎,也可以在超市直接买肉糜,在里面放上少许生粉,酒,盐和味精.几分钟后将它放锅里烧八成熟.先盆装.待命.

        3.在茄子上洒些水，将茄子放微波炉里用高火波4分钟

       4.放油,再把大蒜粒放油里炸一回,闻到香味后把茄子整盆倒进去,

        5.在茄子上洒点盐,味精.翻面.然后加料酒,酱油.水.肉沫,对了,还有白糖.煮一回,再加点辣椒丝,看自己的口味,喜欢辣的还可以加点辣椒粉.时间自己扣,我也没看,我是看汤快没了的时候起锅.入盆.