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2012.12.07
难度:掌勺(高级)
时间:10分左右
主料
山药
猪里脊肉
红椒
辅料
白胡椒粉
鸡精
淀粉
生抽
盐
制作步骤
1. 猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌。
2. 山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色。大葱切丝,红椒切丁。
3. 热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。
4. 余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味。
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