年初一吃了它，补脾胃、降血脂，万事如意步步高！

今天是正月初一，也就是春节！春节是一个象征着团结、兴旺，一个对未来寄托新希望的佳节。

春节第一天，我国很多地区都讲究吃年糕，年糕因为谐音“年高”，寓意着“年年高升”，人们的工作和生活一年比一年提高。年糕变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。

今天教大家一款红枣年糕，它能够养心安神，补脾胃、降血脂。

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【原料】：红枣，黍米面（糯米面）各适量

【步骤】：

1.红枣挑选出坏掉的，用水冲洗掉表面泥沙。

2.蒸锅放水烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。

3.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面，慢慢添加温水，将其干粉搅拌湿润，直到没有干粉为止。

4.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。握的越高越好，越高意头越好。

5.蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。

6.大火烧开水，再蒸30分钟即可。将年糕取出，放在盖帘上晾凉，装袋保存即可。

大年初一，这款美味的年糕，大家就赶快做起来吧！祝大家年年高升，生活越来越好！