老式发面饼干

作者：大顺妈妈

用料

低筋面粉 150克

鸡蛋 一个

糖 40克

油 30克

酵母 一小勺

泡打粉 一小勺

小苏打 一小勺

温水 少许

做法步骤

1、先用少量温水把酵母化开

2、再加入油和鸡蛋液，少留一点鸡蛋液留着最后刷面

3、再加入白糖搅拌至融化

4、筛入低筋面粉

5、再加入一小勺小苏打

6、一小勺泡打粉

7、揉成面团后醒发半个小时

8、醒发好的面团，擀成厚度约0.5厘米的面片

9、去除不规则的边，切成长方形

10、我用蛋挞菊花模具刻的花边儿 如果有这种专业的刀就更好了

11、再用刀在表面压出竖纹

12、表面刷鸡蛋液 剩下的边角料多做了几个花样 给大顺吃

13、放烤箱160度20分钟

14、满满的回忆 这味道只可意会不可言传 八零后你们懂的(T＿T)