最喜欢奶奶做的绿豆糕，可惜现在会做的人不多了！

绿豆糕

我国地大物博，有一个好处就是每个地方都有自己的特色美食，今天就来聊聊中国的糕点。最喜欢的一款还是绿豆糕，吃起来软糯软糯的，有同感的小伙伴请举手。

而绿豆糕的制作也没有那么复杂，只是现在的人变懒了，什么都买现成的，就体会不到自己做绿豆糕的乐趣了。小时候最喜欢吃奶奶 做的绿豆糕，会拿个小板凳坐在灶台旁就看着蒸锅了腾腾的热气，等着绿豆糕出锅的那一刻。

今天就来教大家如何纯手工制作一款绿豆糕，给家里的孩子来一份！

食材准备

1. 绿豆250克

2. 细砂糖50克

3. 黄油50克

具体做法

• 1、绿豆提前一天泡水，至少12小时以上，把绿豆泡开，大概换2-3次水
  

• 2、用手搓，把绿豆皮去掉，然后洗干净备用

• 3、把去完皮的绿豆放到锅里蒸煮，大约30-45分钟左右

• 4、蒸好后的绿豆加入细砂糖，然后用汤匙碾碎，和绿豆搅拌均匀

• 5、锅洗干净，小火放入黄油

• 6、放入碾碎的绿豆泥，进行翻炒，使其更加细腻

• 7、炒到黄油吸干，绿豆泥体积变小就可以关火

• 8、趁热把绿豆泥压入糕点模具，做出好看的形状，这样绿豆糕就做好了。

• 9、全部压好后摆在一起，做出好看的造型，就可以开吃啦！

• 10这是成品效果图，你们慢慢看，我先吃一口

你喜欢吃绿豆糕吗？欢迎留言讨论，大家一起聊聊那些年我们吃过的甜点！