2022.3.10节目菜品——土豆泥

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“丝袜”土豆泥

土豆/黑胡椒碎/牛奶

无盐黄油/暖暖严选火麻油

土豆的处理：土豆提前蒸制好放入锅中，加入秘制汤汁，加入黑胡椒碎、盐搅拌均匀。

秘制高汤配方☟

土豆泥过筛：待锅中土豆被融化后，加入牛奶搅拌均匀，然后将土豆泥过筛变得更细腻。

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 大厨窍门

加入牛奶让土豆泥增加奶香味，色泽更诱人。

完成：过滤完后的土豆泥中加入无盐黄油，搅拌至土豆泥成流线型，然后加入暖暖严选火麻油搅拌均匀。

02

节目同款火麻油

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来自长寿之乡广西巴马，富含不饱和脂肪酸，健康助润肠

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