今日菜谱 | 时蔬炒嘎嘎——降低血脂

血液肿瘤是肿瘤病种中危害最严重的一种

所以在预防其发生的过程中

沙老师提出，可以摄入硫苷含量丰富的食材

硫苷可以起到抗氧化、提高人体免疫力的作用

从而达到预防的效果

专家推荐了不太熟悉的微型蔬菜——球芽甘蓝

大厨如何用它做出一道——时蔬炒嘎嘎呢？

刘军

中国烹饪大师

  厨具  

大厨煎锅

  食材  

玉米粉 白面粉 杏仁粉 豌豆

胡萝卜 鸡胸肉 球芽甘蓝

 烹饪步骤 

1

和面

玉米粉、白面粉和杏仁粉和成面，切成小块，放入盆中摇晃2分钟。

2

煮制

锅中烧水，煮嘎嘎，成熟后盛出备用。

3

煸炒

锅中放油，放入鸡胸肉、嘎嘎、香菇和胡萝卜煸炒。

4

出锅

放入球芽甘蓝，放入生抽调味，翻炒均匀，出锅即可。

知识点

沙怡梅

北京疾病预防控制中心主任技师

“微型蔬菜”就是球芽甘蓝

球芽甘蓝富含硫苷元素

硫苷有抗氧化、提高人体免疫力的功效

从而预防癌症

古语道：多事之秋！

中医讲究应时养生

入秋后这两样东西千万别吃！

适合秋季的10个宝贝是什么呢？