10月15日 | 不一样的烧海参——养心 养阴

竹叶对于养心养阴非常好，但是无法食用

专家推荐了一款同样有养心养阴功效的食材

这个食材有开胃消食，通便和化痰等功效

而且还叫“黄帝菜”，这个食材就是茼蒿

大厨夏天用茼蒿和红薯粉条

做出了一道美味菜肴——不一样的烧海参

但是具体是如何制作的呢？

夏天

中国烹饪大师

  厨具  

大厨煎锅

  食材  

红薯粉条 肉桂粉 茼蒿 木耳 面粉

 烹饪步骤 

1

调配馅料

红薯粉条泡水切碎，加入肉桂粉、木耳和面粉，搅拌均与。

2

蒸制

用手挤成海参形状，上锅蒸15分钟。

3

煸炒

锅中倒油，放入葱和蒸好的“海参”煸炒。

4

出锅

放入水、蚝油、糖和茼蒿，烧制2分钟，出锅即可。

知识点

张晋 西苑医院治未病中心主任

“皇帝菜”就是茼蒿

茼蒿具有养心、养阴

通便、化痰和开胃消食等功效