养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~ 内蒙古的羊肉之所以肉质香嫩，膻味小 正是因为内蒙古的羊儿吃沙葱长大 沙葱营养价值丰富，不仅是羊儿的健康食粮 也是我们的养生食材 而且沙葱味道辛香，凉拌味道极美 和羊肉搭配也是最佳组合 大厨带来两道美食：沙葱羊肉泼面和炝拌沙葱 让您充分享受它的美味！ 赵一斌 中国烹饪大师 厨具 大厨煎锅 食材 羊腿肉、沙葱、面条、萝卜、辣椒油 烹饪步骤 沙葱羊肉泼面 1 焯煮 羊肉冷水下锅焯煮，撇去浮沫，下入花椒、大料、桂皮、香叶、花茶叶去腥膻味。 2 浇面 沙葱切碎，加入姜蓉，浇入热油，加少许盐调味，搅拌均匀。 将沙葱姜蓉汁和羊肉浇入面中即可。 知识点 沈晨 北京中医医院脾胃科副主任医师 沙葱被称为天然“健胃消食片” 对肠胃有双向调节作用 有助消化、止泻、通便、降血脂的功效 沙葱富含17种氨基酸 其中有7种为人体必需氨基酸 炝拌沙葱 1 焯水 沙葱焯水10秒后捞出备用。 2 炝拌汁 炝拌汁：辣椒油、醋、盐、糖调味即可。
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