4月17日 | 家味锅贴 —— 杀菌消炎

春天因为湿度温度合适，细菌开始活跃繁殖

对中老年人来说，日常饮食中不注意杀菌

可能会出现严重腹泻，甚至会危及生命

今天蔡老师带来一种可以帮助杀菌抗炎的食材

但并不像我们熟知的大蒜一样容易伤害肠胃

而且这样好食材还是杨大厨最怀念的味道

是大厨奶奶独家搭配馅料，充满浓浓的家味

这样食材是什么？走进《养生厨房》了解一下

杨杨

中国烹饪大师

厨具

大厨煎锅

主要食材

蒜苔、西红柿、饺子皮、肉馅

烹饪步骤

1

调馅

蒜苔焯水后切碎，西红柿果肉和瓤分开，把果瓤打进肉馅，再加入蒜苔和西红柿捞拌均匀。

2

包锅贴

把馅铺在饺子皮上，两边稍微捏合即可，不用封口。

3

煎锅贴

锅中热油，关火下入锅贴，全部放入后改中小火，出现焦壳后倒入开水盖盖改大火，三分钟后即可出锅。