8月8日 | 二伏热干面——健脾祛湿

俗话说头伏饺子二伏面

二伏来一碗热汤面

不仅健脾祛湿，还能美容养颜！

传统二伏祛湿面条用薏米粉+面粉制作

专家推荐，可以再加入茯苓粉

加强健脾祛湿的效果

而且脾胃虚寒者也可放心食用

杨大厨拿出独家秘料，热汤面上撒一把

香气独特，让您食欲大开！

究竟是什么秘料，做面又有什么讲究？

杨扬

中国烹饪大师

  厨具  

大厨煎锅

  食材  

西红柿 、香菇、青椒、韭菜

面粉、薏米、茯苓

 烹饪步骤 

1

和面

3份面粉、1份祛湿粉混合和面，待饧发好后擀片，切成面条。

2

煸炒

葱姜下锅煸香，下入香菇、西红柿、青椒，再倒入清水烧制。

3

煮面

开锅后下入面条，放入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，出锅前淋入香油，再撒入韭菜增香。

知识点

张晋 西苑医院治未病中心主任

二伏祛湿面条制作：

薏米+茯苓以1:1的比例打制成粉

再混合白面粉即可