中医养生讲究五色入五脏,红色入心 心烦失眠可多选用红色食物帮助养心安神 张老师带来自家安神助眠的小秘方——焦枣茶 红色的大枣,既和胃健脾又养心安神 据说制成焦枣之后,功效加倍 杨大厨也精心选择三种红色食物 再配上养心除烦的二米饭 制作一道暖身暖心的家庭焖饭 快一起走进《养生厨房》了解一下吧! 杨杨 中国烹饪大师 厨具 大厨煎锅 主要食材 大虾、西红柿、胡萝卜 西兰花、大米、小米 烹饪步骤 1 焯水 西兰花、胡萝卜、腌制过的虾仁,依次下锅焯水。 2 炒虾仁 焯水后的虾仁,少油下锅稍微煸至上色,既健康又增香。 3 煮汤 虾头、姜丝下锅煸出红油,加入开水或焦枣茶烧制,开锅后捞出虾头和姜丝。 4 煮饭 下入西红柿、胡萝卜,再下入蒸好的二米饭(大米+小米),收浓汤汁,加入盐、糖、胡椒粉调味。出锅装盘,放入西兰花、煎好的虾仁即可。 知识点 张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师 焦枣茶:健脾和胃,安神助眠 功效比大枣更好 焦枣+柏子仁,加开水泡制 安神助眠、润肠通便的效果更好 焦枣茶的制作方法 1. 大枣去核,切片 2. 下锅煸至上焦色 3. 加入开水泡制即可
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