3月5日 | 三丝爆蛋饼——惊蛰养生菜

今天是二十四节气中的第三个节气

惊蛰，惊蛰始万物生

我们也要趁着现在把身体唤醒！

沈老师为大家整理了惊蛰养生的三宜三忌

贾大厨则带来了一道

适合现在吃的三丝爆蛋饼，充满了春天的气息

惊蛰到底应该吃些什么唤醒身体呢？

一起走进《养生厨房》来了解一下吧！

贾月星

中国烹饪大师

  厨具  

大厨煎锅 蒸锅

  主要食材  

豆芽、胡萝卜、韭菜、青蒜、鸡蛋

  烹饪步骤  

1

煸炒

锅中加入大米、花椒、香叶、八角、桂皮，干煸至米粒金黄，一起倒入容器臼中擂成米粉。

2

摊蛋饼

蛋液中加水淀粉和盐搅拌均匀，下锅一部分蛋液，炒熟后和生蛋液混合，再下锅摊制蛋饼。

3

摆盘

将炒好的蔬菜倒在蛋饼上即可。

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