十年老汤做的：卤肉的做法,十年老汤做的：卤肉怎么做好吃,十年老汤做的：卤肉的家常做法

备齐调味料：白糖30克，生姜一块，辣椒2个，八角3个，花椒30--40粒，肉蔻1粒，草寇1粒，草果2个，香果1个，香叶5片，白芷5克，肉桂2小片，丁香5粒，砂仁3个，当归5克，小茴香2克，甘草，干山楂，陈皮，良姜这几样是我已经弄成碎粒了，看不出成品的样子了，那些碎的就是它们了。还有最入味的那一锅陈年老汤，我已经反复用了十年了。调味料这次就放这些，每次加料会稍有不同，总共有30种左右，有些料会交替使用，不是每次都加。