带鱼这样做绝对不粘锅，加入三种解困食材，从内而外调理身体，让你的春天不打盹！

俗话说 春困秋乏夏打盹

春夏交替之际大家都很容易犯困

杜掌门和大家分享一道

自带解困三宝的红烧带鱼

不仅色香味形俱佳

而且颜值、味道统统升级

备料：带鱼、五花肉、黄酒、酱油、干淀粉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、春笋、大枣、花椒、蜂蜜

做法：

颜值升级

1、给带鱼改刀，撒上干淀粉，简单地搅拌均匀后静置5-10分钟。（敲黑板啦，煎炸任何鱼的时候一定要撒上干淀粉后静置5-10分钟，这样才不会粘锅哦）

2、放入锅中炸至金黄。

3、油热后,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香。

4、放入万能红烧酱料（详情见本日推送）后继续炒香，烹入黄酒，这样酱汁的颜色会变得更加诱人，还能调味增香，这是带鱼变得红彤彤的关键步骤

5、加入清水，水烧开后我们可以看到红彤彤的汤汁。颜值升级就完成啦~

味道升级

1、五花肉切成筷子头大小的肉丁，完全煸干，倒入黄酒、酱油、清水，大火熬干，做成肉臊子。（黄酒可以完美的去除肉臊子的腥膻味道~大火熬干可以去油，酱油可以增加豉香味道，这样做出来的肉臊子就能有干香的口感了）

2、下入带鱼炖煮，让带鱼充分吸收汤汁的味道

3、放入一块蜂巢蜜，让带鱼的味道变得更加复合

养生功效升级

1、把熬制好的底汁倒入锅中，放入解春困三宝：春笋、大枣、花椒，烧香收汁。（春季雨水较多，体内湿气重就容易造成困倦，多吃春笋、大枣、花椒可以祛湿解困）

2、一道升级版的红烧带鱼，就大功告成啦~

一年之计在于春

希望这甜蜜美丽的菜肴让您的春天更美好哦~