整块五花肉扔进电饭锅，不加水不加油，出锅后比红烧肉还好吃

叉烧肉配米饭超赞！真的好吃到舔碗！

1；先将买来的五花肉清洗干净，这里的五花肉也可以用猪颈肉代替，适合不能吃肥肉的朋友

2；把洗净好的猪肉切成3大块，葱切成葱段，姜切片备用

3；把切好的猪肉放入容器中，放入葱段和姜片，在放入5大勺的叉烧酱

4.再放入一勺白酒，两勺蜂蜜少许的蚝油和适量的盐，给猪肉做一下按摩，注意正反面都要涂抹到，让酱料涂抹均匀，能充分的入味

5.把涂抹酱料的猪肉放在保鲜袋中，封上口把袋子捏紧，放入冰箱中冷藏过夜

6.第2天取出来，五花肉基本上腌制好了

7.腌好的五花肉平铺在电饭煲中，淋上保鲜袋里剩下的酱汁，一般都是防粘的内胆，所以不需要再抹油，按无水健

8.如果没有的话就按煮饭键，煮好后开锅

9.叉烧五花肉就做好了，表皮脆脆的，切的时候注意别把酥脆的表皮切坏了，叉烧肉切片配米饭超赞！真的好吃到舔碗！

这样做的五花肉简单又好吃特过瘾，喜欢的快动起手来试试吧

小常识:

1. 五花肉或者梅花肉都可以，重点是要肥瘦相间；

2. 腌制时间一定要长，要把肉彻底腌透才可以；

3. 猪皮也可以保留，看各自喜好

密封后放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下，使入味均匀挑选猪肉中五花肉的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的 脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美；叉烧酱份量要足，腌的时间要够长，做好后里面很鲜，而且软，不会太干硬的。

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图文来源学做菜家常菜食谱 ，