瘦肉玉米菜心粥

菜系： 粤菜

难度： 容易

煮法： 煮

口味： 清淡

时间： 1小时以下

主材： 粥

     玉米，我最爱的粗粮之一，经常买来吃，直接蒸熟吃，煲汤，剥粒后

炒菜，煲粥，怎么做怎么爱吃。玉米可是很有营养的哦。玉米中含有大量

天然维生素E和维生素A，富含纤维素。

   煲粥的时候，放点玉米，可以大大提高营养不说，还能丰富口感，玉米

煲的粥特别的清香。

    家有不爱吃青菜的大小朋友的话，放青菜去煲粥就是很不错的方法，这

样他们都会很容易就接受青菜，而且吃的还不少呢！不过，放了青菜以后，

就不要盖锅盖了，以免青菜变黄，颜色不好看味道也不好吃。

    这是年前做的了吧?一直没有整理出来，喜欢玉米，不过，最近的玉米

超贵，昨天问了一下，6块一斤，哇，没舍得买。

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瘦肉玉米菜心粥

材料：大米半杯，玉米一根，瘦肉100克，菜心100克，生姜一块

做法：

1：玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斩成几段；瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、

生粉抓匀，腌半个小时；菜心清洗干净后切碎（菜心临放进锅前再切）；

2：洗干净的米用油、盐腌10分钟，放进锅里，加入5~6碗清水，把玉米杆子放进去；

3：大火煮开后，转小火煲30分钟；

4：加入玉米粒，继续小火煲10分钟；

5：用长柄的汤勺反复搅拌几下，至粥变得浓稠；

6：转大火，把腌好的瘦肉倒进粥里，用汤勺划散；

7：把菜心放进锅里，不用盖锅盖，煮至菜心断生即可。

8：放盐调味即可。