钙是农作物生长必需的中量元素,钙的缺乏常常引起农作物产量降低、品质下降、病害加重。在日常生产中经常出现的许多病害其实都与作物缺钙有关,比如：苹果苦痘病、痘斑病；番茄果实脐腐病,辣椒脐腐病；马铃薯顶部褐变腐烂；花生烂果和空壳；韭菜的内叶发黄等等。葡萄、樱桃、西瓜等果实开裂虽然与成熟期浇水过大有关系,但由于钙的不足,果实皮层薄且弹性韧性差也是其中的一个原因。
苹果缺钙引起的苦痘病
辣椒脐腐病
花生缺钙导致空壳
作物缺钙都有什么症状？
1、植物缺钙时，根系生长受抑制，根的前端变为褐色，枝、叶徒长质地变软，严重时死亡（只有白根才能从外界吸收营养）。
2、植株节间较短，矮小，早衰，易倒伏，不结实或结实少，果树一般表现为裂果现象。粮食作物表现为叶子薄而小，抗寒、抗旱能力差；杆细易倒伏，穗小粒不饱，产量低品质差。
3、叶片小，暗绿无光，幼叶变形卷曲，叶尖出现弯钩状，严重时叶缘发黄甚至焦枯坏死。
4、最先表现症状部位为根尖、顶芽和幼叶上，严重时顶芽坏死。
5、缺钙后营养失衡，新梢成熟不良，树势变弱，影响果实糖分的积累，果粉少，香味淡。果实易软化脱落且大小不均，易落果、裂果，贮存期和货架期缩短。
缺钙引起裂果
钙对作物生长的重要作用
钙在植物生长中起着不可估量的作用。钙是植物体细胞壁和细胞间层的主要组成成分，使植株的器官和个体具有一定的机械强度。另外，钙是植物体内一些酶的组分和活化剂，对氮和碳水化合物的代谢有一定的影响。同时，钙具有能消除植物体内某些有机酸的作用，降低有机酸对植物体产生的毒害，还有利于促进植物对钾离子的吸收。概括起来，钙对植物生长的主要作用有一下几点：
1
促进细胞分裂。钙是植物必需的营养元素，构成细胞壁的重要成分。植物缺钙细胞不能正常分裂，严重时生长点坏死，极易发生生理性病害。
2
增强对环境胁迫的抗逆能力。施钙肥，增强了膜的选择性吸收能力，增加果实皮层的厚度和弹性韧性,提高果实抗裂、抗摔以及抗晒能力。还可增加植物对盐害、冻害、干旱、热害和病虫害等的抗性。
3
防止植物早衰。早衰的典型症状与植物的缺钙症状极其相似。在果实成熟过程中，植物的衰老与乙烯的产生密切相关，而钙通过对细胞膜透性的调节作用可减轻乙烯的生物合成，从而延缓衰老；此外采后果实的保鲜贮藏性与呼吸强度有关。因而，果实中含钙充足，则膜结构保持完整，延缓果实衰老，延长货架期。
4
提高作物品质，延长保存期。在贮藏器官发育初期，如果其中钙含量较低时，细胞原生质膜的通透性增加，有利于糖分、碳水化合物等有机物质经韧皮部向贮藏器官中转运，可有效提高果蔬等产品器官的含糖量。成熟果实中的含钙量较高时，可有效防止采后贮藏过程中出现的腐烂现象，延长贮藏期，增加水果的贮藏品质。
5
钙与病害成反比,钙充足,发病率低。补钙能抑制真菌侵袭、降低病害的感染程度，同时还能降低土壤中某些离子对作物的毒害(比如：铵、氢、铝、钠等离子），又能消除植物体代谢过程中产生有机酸的毒害。
6
调节植物体内ph值。钙能中和代谢过程中产生的有机酸，形成草酸钙、柠檬酸钙、苹果酸钙等不溶性有机酸钙，调节PH值，稳定细胞内环境。
植物缺钙的一般原因
1、土壤含钙低。
2、土壤盐分含量高，影响根系对钙的吸收。
3、土壤干旱，干旱条件下作物容易诱发缺钙，因为干旱使土壤溶液浓缩，浓度提高，减少根系吸水，从而抑制钙的吸收。
4、过量施用氮肥，因为氮肥一次性用量过多会提高土壤溶液的盐浓度，减少钙的吸收。另外，施用铵态氮过多会抑制钙吸收，从而加重缺钙。
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