在大成都,美食真的是数不胜数啊~周边十四个郊县,哪个郊县没有几道具有代表性的美食呢~今天小雪就先来讲讲大成都的——邛崃美食吧~
说到邛崃,第一个要说的肯定就是奶汤面啦!
吃奶汤面不可缺少的小伙伴~就是他们拉~钵钵鸡、泡菜、青海椒!
钵钵鸡
红油味十足、麻辣、香甜,鸡肉吃起不柴,干香有嚼劲,有点像成都的钵钵鸡味道,但花椒味和红油味更浓重。
泡菜
酸酸甜甜就是我!说的就是邛崃的泡菜,四川泡菜大多是酸味的,而邛崃的泡菜中微微带甜,口感清新,别具一番滋味!
青海椒
邛崃的青海椒有鲜的有泡的,鲜的青海椒切段加上酱油味精等,配在奶汤面中吃,十分清香,而小雪觉得泡过的青海椒味道才叫独特!海椒的香味中透着淡淡的酸味,很是特别~~
鲜美的奶汤面再佐以泡菜、青海椒或钵钵鸡,爽口刺激,彰显了奶汤面的别具一格!
奶汤面推荐商家:
1、东星大道,桂园大酒店对面的“艾麻子”,比较正宗哈,每次都吃的炖鸡面。
2、汇源街,大市场的“代老三”,里面很好停车,朋友些来不错的选择。
3、邛崃东街的“渔桥炖鸡奶汤面”,味道也不错。
4、西桥出去,往大同去的路边上,奶汤面也相当的流口水。
以上的几家面食,钵钵鸡都是相当安逸的,不管是鸡肉、鸡爪爪味道都是不摆了。
邛崃除了奶汤面,还有很多好吃的,比如蒋牛肉。
蒋牛肉为邛崃及成都周边地区家喻户晓之驰名美食,八方人士皆慕名争相品尝,故有“未尝蒋牛肉,不知邛崃味”之说。
要小雪说,吃蒋牛肉的感觉就是该香的香、该麻的麻、该化渣的一碰嘴就化了,不管是他家的卤牛肚、五香、麻辣各种牛肉干还是牛肉面都是超级好吃!
蒋牛肉地址:
地址:四川省成都市邛崃市平乐古镇青河街
地址:四川省成都市邛崃市西街191号
地址:四川省成都市邛崃市天庆街30号
另外邛崃,自古即有“酒乡”之称,在藏语中还有“盛产美酒的地方”之意,那么美食当然要有美酒相伴了~所以说到邛崃不得不提的就是邛崃的酒啦!小雪印象最深的就是刚到邛崃的时候,感觉空气中弥漫着一股淡淡的酒糟味,还以为是幻觉的~后来才知道邛崃是“酒乡”。
听说邛崃还有很多美食~邛崃的小伙伴们~如果小雪说的不够全面,快来给小雪推荐哇!
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