茶有阴阳

因为茶叶有阴阳，它们的泡制方式也不一样。

越阴性的茶用越高的温度来烹煮。所以太阴白茶用最高的温度，需要直接在壶中煮沸；

厥阴黑茶用沸水在紫砂壶中闷泡，也可水煮；

少阴黄茶用近沸水在白瓷壶中闷泡；

少阳红茶用近沸水在黑陶壶中冲泡；

阳明青茶用90度水在盖碗中冲泡；

太阳绿茶用80度以下水温在玻璃杯中浸泡。