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2022.01.11
因为茶叶有阴阳,它们的泡制方式也不一样。
越阴性的茶用越高的温度来烹煮。所以太阴白茶用最高的温度,需要直接在壶中煮沸;
厥阴黑茶用沸水在紫砂壶中闷泡,也可水煮;
少阴黄茶用近沸水在白瓷壶中闷泡;
少阳红茶用近沸水在黑陶壶中冲泡;
阳明青茶用90度水在盖碗中冲泡;
太阳绿茶用80度以下水温在玻璃杯中浸泡。
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