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什么是食源性疾病
艺佳妮
>《待分类》
2020.03.13
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食源性疾病是指由于食物源性引起的人体相关不适症状,可以分为一般性病例和特殊性病例两种情况。一般性病例主要是指由于进食了不洁食物,引起急性胃肠道感染症状,包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头痛、头晕的症状,部分病例可伴有发热,每天大便次数在3次以上,解稀水样便。特殊性病例,包括三聚氰胺奶粉事件以及食用水产品,比如小龙虾引起的横纹肌溶解等。
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