让吃货们相见恨晚的几道美味家常菜，让你一吃就上瘾

蒜泥肥牛

用料：肥牛卷 蒜 大葱 姜 料酒 生抽 老抽 熟油 辣椒 韭黄段 味精 小米辣 二荆条 花生碎 藤椒油 醋 糖 盐 香菜

做法：

1. 把冰箱里的肥牛卷取出来，放进冷水里冻结，并且反复地去冲洗干净然后去掉血水。

2. 大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，参与肥牛卷煮熟，中间需参与少许料酒。

3. 其他作料各种切末切圈，接着根据自己的口味兑成调味汁。

4. 把肥牛捞出来沥干水分，搅拌均匀后撒上调味汁即可~ 韭黄段和香菜，加上会更美味。 姜，大葱，料酒都可以去腥}

辣子鸡

食材：土鸡500克，花椒、干辣椒、熟芝麻、料酒、酱油、姜、葱花、鸡精各适量。

做法：

1.土鸡去内脏洗净，斩切成小块。姜、葱、干辣椒切好备用。

2.将鸡肉放到碗中，加酱油、料酒、味精、盐、姜片、花椒等拌匀，腌制10至15分钟。

3.炒锅置火上，油烧热后下干辣椒节炸至棕红色。

4.放入腌过的鸡块、花椒翻炒，鸡熟酥时加料酒、酱油、味精、姜丝，转中火翻炒2分钟。

5.用漏瓢滤去余油，起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

秋葵炒鸡蛋

食材：秋葵、鸡蛋、盐、酱油、油

做法

1、秋葵要刷子刷洗干净备用。

2、鸡蛋打入碗里，加少许盐搅拌均匀。

3、把洗净的秋葵切成片。

4、锅里放油烧热，倒入鸡蛋快速翻炒，凝固即可盛出备用。

5、锅里重新放油，倒入切好的秋葵快速翻炒，炒软后加盐调味。

6、再倒入盛出备用的鸡蛋，加入酱油翻炒均匀即可出锅。

白萝卜炖牛肉

材料：桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量，牛肉500克,白萝卜250克

做法：1.牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状；葱、姜洗净切片备用。

2.热油锅爆香葱、姜后，放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐进行调味，再加适量的水烧开。

3.最后改用小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。