中国有四大名著,那你知道“四大名菜”都有哪些吗？

中华上下五千年，在各个方面都有悠久的历史，在文学界有四大名著，全世界都知道。而在美食界也有四大名菜，你知道吗？今天美食姐就给大家来普及一下这个知识点，记得记笔记哦！

四大名菜之首：东坡肉

这道菜相信很多人都吃过，就算没吃过也是知其大名的，毕竟苏东坡这个大诗人，只要上过小学的人都应该知道！东坡肉的历史在这里就不给大家介绍了，应该是广为流传。

东坡肉的做法也不复杂，首先要选择肥瘦相当的猪肉，切成正方形，然后小火慢炖，做出来的肉肥而不腻、入口香糯，老少皆宜。

四大名菜之二：麻婆豆腐

今年夏天因为一部电视剧《夏至未至》让麻婆豆腐又火了一把，很多吃货都表示希望可以手把手教自己的“小司”做麻婆豆腐。

麻婆豆腐隶属于“川菜系”，而我们知道川菜是中国菜系中最受欢迎的菜系，再加上麻婆豆腐成本低，做法简单，更是受广大人民的喜爱。

四大名菜之三：北京烤鸭

说起这个北京烤鸭，应该没人不知道吧。虽然是北京的“特产”，但现在全国各地都有分店，只要你想吃，随时就可以吃到。

北京烤鸭不同于麻婆豆腐只要你想吃就能自己做，这真正的北京烤鸭是有自己的独门秘方的，不是谁都能做出来的。

四大名菜之最：腊味合蒸

这道名菜是美食姐的最爱！腊味合蒸起源于湖南传统，主要做法是把腊肉、腊鸡、腊鱼放在一起，加入调料和鸡汤，放蒸笼上清蒸即可。

腊味适合重口味的人食用，口感柔韧，咸甜可口，风味独特，吃过之后让人念念不忘。

怎么样，这四大名菜你是不是都吃过！我大中华几千年的历史，除了有丰厚的文化底蕴外，美食方面也是无人可匹敌的，要不怎么会有“吃货”呢？