一道蒜香鱼，满屋飘香

这个菜是厨娘自创的。做的过程厨娘没拍，只有以前的一个成品图。

材料：鱼一条（鲫鱼、鲈鱼、桂鱼，只要可以清蒸的都行）、蒜子、生抽、耗油

做法：

1、鱼清洗干净，不要划刀就是整一条，放入盘中，上锅隔水蒸十来分钟蒸熟就行。

2.、蒸鱼的同时准备酱汁：

把蒜子剁成沫，多点蒜子，至少五六瓣，将蒜末放入小碗中，锅烧热，倒入少许油，油烧热开始冒烟就行，将油倒在蒜末上，会听到“呲啦”一声，然后倒入生抽，少许耗油，搅拌均匀

3、鱼蒸好了，倒掉盘里的蒸汽水，移入鱼盘中，鱼盘太大了锅蒸不下，把酱汁倒在鱼上就完工啦。

 

 

移的时候小心点，别把鱼弄太破了。这个菜做的时间大概也就十几分钟，味道鲜香可口，吃到你停不下来，绝对是拿得出手的一道菜。这道菜本来是要重磅推出的，就这样随随便便上了，真对不住这条鱼。