矿泉水是怎样形成的
矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段。
矿泉水选购方法
一看标签是否符合食品标签标注要求，看有无产品名称、注册商标、日期等内容，如不全，则不宜选购。
二看瓶盖是否完好、平整，瓶子倒过来是否有漏水现象。
三看瓶内的内容物是否有其它颜色或絮状物的沉淀，如果存在这类现象就不宜选购。
合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。如含铅纳较高的矿泉水略带咸味；含钙镁较高的带有涩味；含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感。除上述应注意的条件外，一般正规的矿泉水生产厂家，都比较重视包装，精细而美观。
外包装鉴别：优质的矿泉水多用无毒塑料瓶包装，造型美观，做工精细；瓶盖用扭断式塑料防盗盖，有的还有防盗内塞；表面采用全贴商标，彩色精印，商品名称、厂址、生产日期齐全，写明矿泉水中各种微量元素及含量，有的还标明检验、认证单位名称。
色泽与水体鉴别：优质矿泉水洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，水体不黏稠。
气味与滋味鉴别：优质矿泉水纯净、清爽无异味，有的带有本品的特殊滋味，如轻微咸味等。
德国专家建议孕妇喝天然矿泉水
德国“绿十字协会”公益组织的专家建议孕妇多喝水尤其是天然矿泉水，认为这将有益于她们的健康 。据德新社报道，怀孕期间，准妈妈体内的血液总量增加了，血液中水的需求量也相应增加，并且胎儿也需要足够的液体，用于吸收营养和新陈代谢。而天然矿泉水是孕妇的最佳饮品，稀释的果汁也可以。
天然饮用矿泉水的基本特征：
(1)埋藏在地层深部，沿断裂带出露地表；或用钻机通过钻探，进行人工揭露，建立钻井。
(2)地下水通过深部循环，与围岩发生地球化学作用，产生一定含量对人体有益的常量元素与微量元素或其它化学组分。
(3)由于埋藏地层深部，经过长期的溶滤作用，水质洁净，不会受到地面污染的影响，因而不必进行净化处理。
(4)水质、水量和水温的动态，能基本保持相对的稳定性。
天然饮用矿泉水的主要表现为：
矿泉水都是在自然条件下天然形成的，所以人造矿泉不属于天然矿泉水的范畴。国家对天然矿泉水的开发，有各项严格规定。首先正式开发前，必须进行专门性勘察，查明矿泉水的成因、形成条件、水质、水量与动态变化，绘制各种必要的图件。进行抽水试验，对可采水量做出正确评价。进行水样的全分析，对水质是否符号矿泉水条件做出正确评价。开展至少1—2年的动态观测，对矿泉水的动态变化做出正确评价。此外，对钻井结构、卫生保护区的建立，以及开采方案等，均需提出具体意见。勘察报告经有关主管部门正式审查批准以后，方能进行开采。
天然饮用矿泉水的水质标准
为了更好地开发利用我国丰富的饮用天然矿泉水资源，国家技术监督局于1987年颁布了《中华人民共和国饮用天然矿泉水标准)(GB8537--87)。标准中对饮用矿泉水做出如下说明：
(1)天然饮用矿泉水是一种矿产资源，是来自地下深部循环的天然露头，或经人工揭露的深部循环的地下水。
(2)以含有一定量的矿物盐类和微量元素，或二氧化碳气体为特征，在通常情况下，其化学成分、流量、温度等动态相对稳定。
饮用矿泉水主要按其所含微量元素进行分类。根据国际(GB8537—87)规定，矿泉水可按达标的微量元素命名，例如我国比较常见的饮用矿泉水，大致可划分为：碳酸矿泉水，水中游离C02含量~250mg／L；硅酸矿泉水，水中H2S103>25mg／L；锶矿泉水，Sr含量0．2～5mg／L；锌矿泉水，Zn含量0．2～5mg／L；锂矿泉水，U含量0．2~Smg／L；硒矿泉水，Se含量0．01～0．05mg／L~碘矿泉水，I含量0．2~lmg／L。
矿泉水有没有年龄
水的年龄是指雨滴、融化的雪水或地表水，渗入地下后，在地下滞留和循环的时间。水的年龄越长，它在地下滞留和循环的时间越长，从流经岩石上溶液的矿物质就越多。矿泉水在地下深处滞留和循环的时间，少则十几年，几百年，甚至上万年。因此，矿泉水的年龄一般都比较长。
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