蒸包子用冷水好照样热水好？留意这三点，家里的蒸包子又白又好吃

蒸包子时要用冷水更好

为什说蒸包子一定要冷水呢？由于 假如 用开水蒸包子的话，包子忽然 遇热，由于 温度忽然 升高的原因 ，很容易酿成 死面团，使口感变得极端 不好吃，并且 生冷的包子忽然 碰到 热气，外面 粘连和里面的馅料都无奈 蒸熟，使包子很容易夹生。

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如许 发面口感更好

想要做出厚味 而又不塌皮的包子，和面相对 是一门技巧 活，起首 筹备过量 的面粉，想要面皮更加筋道能够 打两个鸡蛋在里面，而后 分次参加 净水 ，也能够 用牛奶取代 净水 ，用牛奶做出的包子面皮不只 更有弹性，并且 还更有营养，而后 参加 酵母，揉成光滑的面团，搁置 一旁，等一段时间后，你就会发明 跟日常平凡 揉的面会不一样哦。

用竹笼蒸包子后果 更好

记得曩昔 许多 家庭都用的是大锅蒸包子，很容易呈现 粘锅的征象 ，并且 也影响包子的表面 感，黄黄的很影响口感，如今 家里前提 好了，应用 竹笼来蒸包子后果 更好，也不影响包子的表面 ，蒸进去 的包子又白又好吃，假如 担忧 包子皮会遇热膨胀，发生 粘锅征象 ，还能够 买不沾皮的蒸布，比用大锅蒸更便利 ，让你轻松吃到悦目 又厚味 的包子。