炖羊肉，调料别放太多，越多越难吃，只放这三种，味道就足够鲜美

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导读：炖羊肉，调料别放太多，越多越难吃，只放这三种，味道就足够鲜美

孩子告诉我，最近他身边有好多同学都感冒了，这让我警觉起来了！想想我也有几个朋友的孩子感冒了，所以我就觉得不能再掉以轻心了！因为现在温度开始转凉了，以小孩子的抵抗力，不一定能够抵抗住凉气，抵抗不了的自然就会生病感冒！孩子生一场病真的是“遭罪”。不过值得庆幸的是，我家孩子的抵抗力还是挺不错的，除了是冻着了或者着凉了会生病，别人生病基本不会传染给他，所以说他的抵抗力还挺强的！其实，他的身体比较“结实”和他的饮食是有莫大关系的！

往往生活中一件微不足道的事情，在关键时候就能起到关键的作用！就像我每天早上都会让孩子吃一个水煮蛋，这是他从小到大的一个习惯。再加上平时给他吃的也讲究营养均衡。这种健康的饮食就让他的抵抗力变得比较好！但是现在这种情况，不怕万一就怕一万！我还是要早早的“防备”一下比较好，毕竟孩子的身体不是“铁打”的！所以我这两个星期以来都会给他炖一点羊肉汤喝，让它“解解凉气”，效果还是比较明显的。所以我建议大家，在天气转凉的时候，偶尔做一点羊肉汤给孩子喝，去一下体内的凉气，增强身体抵抗力！

大家做羊肉汤的时候，不需要做很多花样，最简单的就是最好吃的！尤其是大家在放调料的时候，有的人不知道要放什么调料，所以就乱放，不但耗费食材，最后做出来的味道也不好！其实我想说：炖羊肉汤时，调料别放太多，调料越多越难吃，只需要放这三种，味道就足够鲜美！

羊肉汤

我们需要准备的食材：羊肉、花椒、盐、香菜、料酒

第一步：把准备好的羊肉清洗干净，然后切成小块的，在大碗中加入适量的清水，把羊肉放进清水中浸泡一会儿，把里面的血水浸泡出来。浸泡好以后，用清水清洗一会儿，把表面的杂质清洗干净，等到水不会再变浑浊了就可以了。

第二步：洗好之后，把羊肉放在锅中，再在锅中加入适量的清水，开大火把水煮开。然后再往锅中加一点料酒，给羊肉去腥；等到水面上漂浮着一些白色的浮沫，先用铲子把浮沫撇掉，再把羊肉捞起来，冲洗干净备用。紧接着把香菜清洗干净，切碎备用。

第三步：把羊肉放进锅中，在锅中加入适量的热水，然后把花椒放进锅中，开大火把水煮开，然后再转小火慢炖，等到羊肉炖的软烂以后，加入适量的盐进行调味，最后再煮15分钟左右就可以了；等到煮好了要出锅的时候，把准备好的香菜撒进锅中，就可以出锅了。

总结：

1、炖羊肉汤的时候不需要放太多的调料，只需要盐、花椒和香菜就可以了。

2、给羊肉焯水一定要冷水下锅，用热水焯水会影响口感。

只用这三种调料做出来的羊肉汤，既有羊肉的鲜味，羊肉还不膻，味道非常好！你们都学会了吗？学会了快点做给家人吃吧，现在吃正合适！