说起草鱼，相信大家都挺熟悉的，这是平日里常见的一种鱼肉，大家都喜欢买点鱼肉炸着吃、或者是熬汤喝，这两种做法在我家也是比较常见的，但是我家更喜欢做点葱姜蒜焗草鱼吃，这样草鱼吃起来不仅口感鲜嫩，而且还吸收了葱姜蒜的香味，越吃越上瘾，做上一锅葱姜蒜焗草鱼，一家老小吃的津津有味，春天最抢手的菜，营养美味，简单省事，家人爱吃！
草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。
草鱼肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适合身体瘦弱，食欲不振的人群食用。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
草鱼中含有维生素A ，能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高眼睛抗病能力，预防夜盲。维生素E对预防白内障，视网膜病变，视神经萎缩等症有一定的预防作用。
草鱼中的蛋白质经常为消化吸收，会形成各种氨基酸，这些氨基酸是合成头发角蛋白的重要成分;此外，草鱼中的硒元素含量丰富，经常食用有抗衰老养颜的功效。
草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
草鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
草鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
把鱼肉和葱姜蒜搭配在一起，鱼肉吸收了葱姜蒜的香味，越吃越解馋，真的是比牛羊肉还好吃！分享一道草鱼的新吃法，不炸不煎不煮，简单一做，鱼肉鲜嫩又入味！
焗草鱼
第一步：
准备半条草鱼，先把鱼鳞、鱼鳍、内脏、黑膜都处理干净，加上清水把上面的血水都洗干净。
再把葱姜蒜切成末放在小碗中，再把姜蒜切成小块放在另一个碗中，把洋葱切成块。
在锅里加上点油加热，然后淋在葱姜蒜末碗中，再加上点食盐搅拌均匀。
第二步：
下面把晾干水分的鱼肉取出来，加上适量的食盐、料酒、蒸鱼豉油、一勺葱姜蒜蓉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
接下来在砂锅里倒上油，把姜蒜、洋葱块放进去翻炒出香味，再把腌好的草鱼放进去，尽量摆放的平整一点。
再把剩余的葱姜蒜蓉铺在上面，盖上盖子开中火焗8分钟，时间到就可以出锅了。
温馨小提示：
一、
先把草鱼处理干净了，尤其是鱼肚里面的黑膜、鱼鳞，处理不干净的话，就会有很大的腥味。
二、
在砂锅的底部，先铺上一层姜蒜和洋葱，再把草鱼均匀的铺在里面，最后再把葱姜蒜蓉铺在上面，盖上盖子焗8分钟，这样一道鲜嫩又入味的鱼肉就做好了。
联系客服
