孩子们的生长过程中,维生素是不可或缺的营养素,其分类以及功效如下:
(一)脂溶性维生素
脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
1.维生素A
功效:缺乏可导致夜盲、皮肤眼睛干燥减少呼吸道传染病、治疗痤疮、防止多种上皮肿瘤
食物来源:动物肝、奶、蛋、黄油
2.维生素D
功效:调节钙磷代谢、促进骨对矿物质吸收神经传导、肌肉收缩、血液凝固等缺乏可导致骨骼畸形
食物来源:不广泛,乳、蛋、海产品(鱼卵、鱼肝油等)、黄油
其他来源:以日光照射为主
3.维生素E
功效:抗氧化
食物来源:植物油、核桃、圆白菜、菠菜、龙须菜、藻类、贝类
4.维生素K
功效:止血
食物来源:菠菜、圆白菜、西红柿、豌豆、胡萝卜
备注:由于新生儿肠道细菌尚未充分生长,不能合成 。
(二)水溶性维生素
水溶性维生素包括:维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸和生物素。
1.维生素B1
功效:促进糖类代谢,维护神经、肌肉、心脏的健康,增强消化功能,促进乳汁分泌和防止脚气病。
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