蒿稀绿紫阳毛尖属于紫阳的富硒绿茶,我来说说他的泡茶方法。
一、选具:
蒿稀绿紫阳毛尖,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在于欣赏茶趣,而在于解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。
二、洁具:
就是将选好的茶具,用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。
三、观茶:
蒿稀绿紫阳毛尖,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,先取一杯之量的干茶,置于白纸上,让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略蒿稀绿紫阳毛尖的天然风韵。对普通大宗绿茶,一般可免去观茶这一程序。
四、泡茶:
对蒿稀绿紫阳毛尖的冲泡,采用两种方法冲泡,一是上投法,即先将摄氏80—90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。二是下投法,即先置茶,后冲入沸水。
五、赏茶:
在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成相,以领略茶的天然风姿。
六、饮茶:
饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味。另外,紫阳毛尖冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。
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