近些年,有一种连名字都很有意思的柑橘正悄悄成为人们的新宠,它就是耙(pá)耙柑。
它早些年主要在四川种植,熟果捏起来软软的,因此被四川人称作 “耙(pá)耙柑”。
耙耙在四川话里,就是软的意思。
耙耙柑其实有自己的学名,叫“春见”,春见柑橘就是它。
耙耙柑还富含维生素C、类胡萝卜素等各种营养素。
现在,我们就把细嫩、无渣、清甜的耙耙柑推荐给你,来自品牌“乡食记”。
耙耙柑入口细嫩无渣,独特的爆珠口感也使它更受欢迎!
它的果汁含量很高,一颗颗果粒被果汁撑得饱满圆润,像小珠子一般。
轻咬之下,果粒会在口中粒粒爆开,爆出果汁。
很多人这样形容它的口感:就像一颗颗烟花在口中绽放!
另外,耙耙柑属于基本没有籽的柑橘品种,吃的时候很方便。
这款耙耙柑外形扁圆,精选优质果,平均单果可达200g左右。
果皮天然带有光泽,是比较深的深橙色。
很多人容易把丑柑和耙耙柑混为一谈,但他们不是同一品种。
耙耙柑的外皮薄、软、光滑,丑柑厚、硬、凹凸不平;口感方面,丑柑酸甜,而耙耙柑则是细嫩清甜。
耙耙柑的果肉和皮,有的包裹紧,有的包裹松,但是都非常好剥。
剥好皮后,就可以观察到,耙耙柑果肉非常饱满。
很多包裹果肉的外层薄膜都被撑开了,露出小珠子一样的果粒。
取下一瓣,侧面也能看到被果肉撑破的部分。
耙耙柑吃起来细嫩无渣,还有个原因就是这层薄膜,比常见柑橘薄许多。
薄薄的一层,直接吃,几乎也感受不到什么渣。
取掉薄膜吃就更棒了。
细嫩、无渣、清甜、爆汁,这么好吃的耙耙柑来自哪里?
和风靡全国的爱媛橙一样,耙耙柑也来自“柑橘之乡”——四川眉山。
眉山位于四川盆地,处在岷江中游和青衣江下游,有丰富的灌溉资源。
这里的土壤,大部分为黄泥紫色土,而且是微酸性土壤,非常适合种植柑橘。
这款耙耙柑的果园正是位于这样一个地区。
优越的生态环境,让这里的果树能够以天然的状态生长。
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