萝卜属于十字花科类的蔬菜，有着悠久的种植历史，据资料显示，在古代的埃及就已经有种植白萝卜的了。现在家里有果园子的，也会种上一些，留着冬天食用，尤其是十一月份，大批量的白萝卜上市了，不仅价格上十分亲民，吃起来也是美味极了。
白萝卜的营养价值很高，含有膳食纤维、蛋白质、碳水化合物维生素A、维生素C、维生素E、烟酸、叶酸、钾、钠、镁、磷等多种对人体有益的营养成分，且食疗效果特别的好。
白萝卜的食疗效果1：补充水分
很多人一天下来没喝几杯水，常常是因为工作或者是别的原因导致全天摄入的水分不够，这种做法是不对的，如果水分不够血液的粘稠度也会增高，同时，机体也不能更好的调节酸碱平衡。
所以，喝水很重要，而白萝卜中也含有大量的水分，每百克白萝卜中的含水量就在90%左右，对于不爱喝水的人群，每天可以吃些白萝卜，但即使这样，每天也要喝够水哦。
白萝卜的食疗效果2：帮助通便
白萝卜含有多种可以帮助我们通便的营养成分，如膳食纤维不仅可以增加我们的饱腹感，还可以减少其它食物的摄入，预防便秘。还有芥子油能够起到很好的促进肠胃消化、调节肠道菌群的作用，进而可以帮助我们通便。
尤其是对于便秘的人群，每天适量的吃些白萝卜是个很不错的选择。
白萝卜的食疗效果3：止咳
进入十一月后，天气越来越冷，本身就免疫力低下的人群，就容易出现风寒感冒，或者是咳嗽的症状，尤其是咳嗽非常难受，睡觉的时候都睡不踏实。
这时候给大家推荐一个好的食疗办法，就是煮白萝卜水喝，将白萝卜打成汁，或者熬白萝卜水，就可以缓解咳嗽的症状，对于咳嗽的人群每天可以适量的喝些。
但这里要提醒大家的是，如果你已经咳嗽的非常严重了，那么还是去医院检查一下吧，不要耽误病情。
白萝卜的食疗效果4：润嗓子
冬天因为天气的缘故，很多人会出现嗓子干的情况，对于这类人群，每天可以喝些白萝卜水，或者是适量的生吃，可以起到一定程度上润嗓子的作用。
白萝卜这么多的好处，可白萝卜性寒，脾胃虚弱的人要注意，尽量少食用。
作者介绍：彭鑫蕊，国家三级公共营养师
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