《Jambalaya》是一首家喻户晓的美国乡村歌曲，歌词幽默诙谐，旋律轻快流畅。这首歌的背景是在美国南部密西西比河流域，描述了一群移居美国的法国后裔庆祝传统节日的欢乐气氛。
卡朋特乐队经典版 ▼
这首歌的原唱汉克·威廉姆斯（Hank Williams，1923年-1953年），在上世纪四十年代美国乡村音乐界有很高的地位。后有不同歌手、乐队都演唱过，其中以卡朋特乐队的演唱最为出名。
卡朋特乐队演绎的《什锦菜》节奏欢快，浪漫甜蜜，活泼中不失俏皮，再加上卡伦·卡朋特嗓音优美，歌声具有一种以柔克刚的穿透力，情深意厚；略带伤感，听起来也别有魅力。
Jambalaya（什锦菜）
卡朋特乐队
Good-bye, Joe,he gotta go, me oh my oh
再见了，乔得走了， 天啊
He gotta go，pole the pirogue down the bayou
他得走了，撑着独木舟，顺河而下
His Yvonne, the sweetest one, me oh my oh
他的依凡，是最甜的女孩,老天
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou
小坏蛋，让我们在河岸玩个痛快~
Thibodaux, Fontaineaux， the place is buzzing
提巴多，方坦诺，这里充满欢乐的声音
A kin-folk come to see Yvonne by the dozen
亲友们成群结队来看依凡，把这儿挤得水泄不通
Dress in style they go hog wild, me oh my oh
他们衣着光鲜，尽情作乐，我的老天
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou
小坏蛋，让我们在河岸玩个痛快~
Jambalaya and a crawfish pie and fillet gumbo
（宴会上） 有什锦菜、小龙虾派、里脊秋葵
'Cause tonight I'm gonna see my ma cher a mi-oh
因为今晚我将见到我的爱人
Pick guitar, fill fruit jar and be gay-oh
拿把吉他，装满水果罐子，好不快活
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou
小坏蛋，让我们在河岸玩个痛快~
Settle down far from town get him a pirogue
要是找个远离都市的地方安顿下来，再给他弄艘独木舟
And he'll catch all the fish in the bayou
他会为依凡捕尽河岸所有的鱼
Swaphis monto buy Yvonne what she need-oh
用他的的票子买依凡想要的东西
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou
好小子，让我们在河岸玩个痛快~
Jambalaya and a crawfish pie and fillet gumbo
有什锦菜、小龙虾派、里脊秋葵
For tonight I'm gonna see my cher a mi-oh
因为今晚我将见到我的爱人
Pick guitar, fill fruit jar and be gay-oh
拿把吉他，装满水果瓮，好不快活
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou
好小子，让我们在河岸玩个痛快~
Jambalaya and a crawfish pie and fillet gumbo
有什锦菜、小龙虾派、里脊秋葵
For tonight I'm gonna see my cherami-oh
因为今晚我将见到我的爱人
Pick guitar, fill fruit jar and be gay-oh
拿把吉他，装满水果瓮，好不快活
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou
好小子，让我们在河岸玩个痛快~
Jambalaya and a crawfish pie and fillet gumbo
有什锦菜、小龙虾派、里脊秋葵
For tonight I'm gonna see my cherami-oh
因为今晚我将见到我的爱人
Pick guitar, fill fruit jar and be gay-oh
拿把吉他，装满水果瓮，好不快活
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou
好小子，让我们在河岸玩个痛快~
Jambalaya and a crawfish pie and fillet gumbo
有什锦菜、小龙虾派、秋葵加肉片
For tonight I'm gonna see my cherami-oh
因为今晚我将见到我的爱人
Pick guitar, fill fruit jar and be gay-oh
拿把吉他，装满水果瓮,好不快活
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou
好小子，让我们在河岸玩个痛快~
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