4月孩子一定多吃这道菜，只长劲不长膘，常吃个子蹭蹭猛长

这几天的温度给人的感觉就是几天时间过完了一年四季，前两天还穿袖，突然就大降温，冷得不要不要的， 无奈，只好把已经收起来了厚衣服，厚裤子又翻了出来继续穿，年纪大了也不扛冻，稍冷一点，身体就接受不了，前两天没在意，出门穿得少，这不，今天早上一起床就喉咙痛的不行，显然是一幅感冒来临前的症状呀。

这鬼天气，温度忽高大人都杠不住，更别说孩子了，孩子相对来说，都抵抗力比较弱，所以这个时候在饮食上要给孩子做一些调节，吃一些能增强抵抗力的食物，一定给孩子多吃些牛肉，牛肉比猪肉好，也更适应于我们的人体，而且牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。所以说牛肉是特别适合孩子吃的，尤其是这样的一种天气， 更要多吃，增强抵抗力不生病。

而且牛肉有优质的动物蛋白质，脂肪含量也低，所以民间有这样的说法，吃牛肉不长膘，孩子噌噌噌猛长个，春天是孩子长个的黄金时期，眼下已经四月了，春天稍纵即逝，当然更要多吃一些牛肉啦，

【芹菜牛肉】

食材：芹菜，牛肉，小米椒，生姜，大蒜，料酒 ，淀粉，生抽，食盐，食用油。

制作步骤：

1、牛肉洗干净，切成片，再切成条，加淀粉，料酒一起抓匀腌10分钟，牛肉冻过之后会比较好切的。

2、芹菜，小米椒，洗干净切好待用。

3、热锅凉油， 放大生姜，大蒜煸出香味。

4、倒入牛肉大火快速翻炒至上色，再多翻炒几个来回就可以了，不用炒太长时间哟，把炒好的牛肉出锅装盘。

5、另起锅放油，放芹菜，小米椒一起翻炒至断生。

6、倒入牛肉，放食盐一起快速翻炒均匀。

7、加少量的生抽调味，炒匀之后就可以出锅了。