春天常吃这个菜，医生都是这样吃的，别怪我没给你透漏

苦瓜的吃法很多，在日常中我们常见的就是凉调吃，但是苦瓜和鸡蛋一块炒也是很好的，深受大家的喜爱，苦瓜具有清热消暑，滋肝明目的功效，那在对于痢疾，中暑，夏天的痱子结膜炎也是有功效的。

更有保护心脏，而且可以减少脂肪，消炎退热。那今天我们来分享一个苦瓜炒鸡蛋的做法吧，我们首先将苦瓜从中间切开，然后切成丝，放在水中焯一下，然后打两枚鸡蛋，放少许的盐，在锅中放入油。

油温后放入鸡蛋，搅拌成大块，在放入苦瓜，这时放入食盐，鸡精，还有蒜蓉来调味，然后就可以出锅食用了。方法很简单，鸡蛋能养心，补血，两者在一块儿烹饪真的是再好不过了，所以在干燥的春天很适合吃这款炒菜哟！对自己的身体也是有很多的好处的。在家的时候不防让家里的老人和孩子经常做着吃。