早市上老汉卖山里挖的野菜，长得像大蒜比韭菜香，你吃过吗？

2018年4月18日，在鲁南这小城的早市上摆满了各种野菜，野菜是健康天然的蔬菜很受城里人喜欢。现在正是野菜上市的节气，附近村里的老人空闲时挖一些野菜到城里早市卖掉换钱。这位大妈卖的槐花是4元一斤，现在正是槐花含苞待放季节，槐花口感甜脆营养丰富是养生蔬菜。 (来自:狼之舞)

这野菜是马齿苋，俗称马蜂菜，蚂蚁菜。马齿苋是一年生草本植物，叶子厚实味道酸甜可全株入菜，凉拌吃清爽解油腻。马齿苋除了可作为蔬菜食用外，还有清热解毒，消炎止渴，杀虫驱虫的作用，主治痢疾腹泻，痈疖肿毒，虫蛇咬伤等。马齿苋是很常见的野菜，早市上卖2元一斤。 (来自:狼之舞)

苦菜，是长在田间地边的一种常见野菜，叶片细长味苦，有清热凉血，解毒消炎抗癌防癌的功效。小时候感冒上火时，家人就到地里挖一些苦菜凉拌了吃，清热去火效果很棒。 (来自:狼之舞)

在早市上看到一位老汉在卖一种稀罕野菜，这野菜茎叶细长像韭菜或小葱，根部又像是大蒜。很多赶早市的人看过后有说是大蒜的，有说是韭菜大葱的，都说不出这野菜具体叫啥。 (来自:狼之舞)

卖菜的老汉说这不是韭菜也不是小葱，这东西叫贼蒜卖4元一斤。自己是看山护林的，这些贼蒜是自己空闲时候挖到的，用贼蒜炒鸡蛋最香了。老汉说现在山林里的野蒜太少了，为了挖这些贼蒜自己可费了工夫。 (来自:狼之舞)

贼蒜，学名薤白，很多地方又叫它野蒜，狗尿葱，野香葱，多生长在山坡林地或草丛中，叶片细长鳞茎半球状。野蒜气味像大蒜但味道相比大蒜要淡一些，野蒜的叶片可作为蔬菜食用，鳞茎为药草。 (来自:狼之舞)

野蒜有抗氧化、抗菌镇痛、抗动脉粥样硬化能抑制血小板聚集，抗血栓降低胆固醇的作用。作为蔬菜野蒜吃法很多，可以用野蒜煎鸡蛋、用野蒜煮粥、腌糖醋野蒜等，适当吃些野蒜能开胃健脾、促进食欲，增强抵抗力。 (来自:狼之舞)