现在蔬菜的种类非常多,如果您去菜市场或者超市里面的话,各种各样的蔬菜都被摆放的整整齐齐,而且这些蔬菜都特别的新鲜,您可以放心购买。每个人都有自己特别喜欢吃的蔬菜,而有的蔬菜有些人吃起来特别香,而有的人压根都不敢吃。
不过无论是哪一种蔬菜,吃了之后对我们的身体都非常有好处,能够给我们的身体补充非常多的营养物质,让我们的身体变得更加健康,尤其是现在天气越来越热了,多吃一些蔬菜对我们的身体更有好处。今天要为大家介绍的这种具有特殊气味的蔬菜,北方人用它做包子,南方人就很少种,很多人没见过。
这种蔬菜就是茴香菜,相信对于很多生活在北方的小伙伴们来说,这可是最常见的蔬菜之一了。茴香菜一般个子都长得比较矮,特别方便人们收割,茴香菜一般长得都特别的茂盛,茴香菜鲜嫩的茎干和叶片,可是很多人最爱吃的美食之一。茴香菜特别方便种植,因为它们对环境的适应能力特别强,对于土壤、水分和温度都没有过多的要求,基本上撒上种子之后按时浇水就可以了。而且茴香菜还会散发出一种特殊的味道,一般的虫害根本就不会啃食茴香菜,所以茴香菜不仅自身生长起来特别的顺利,同时吃起来也更加的健康卫生。
这种具有特殊气味的蔬菜在很早以前就成为了人们的饮食,在我国古代还有相关的一些小故事。而且很多古人在用茴香菜煮臭肉的时候,惊奇的发现茴香菜如果用来炖臭肉的话,等肉熟的时候,那种臭味就完全消失了,所以古人们更喜欢叫它为怀香,寓意着能够去除臭味。
这种具有特殊气味的蔬菜,并不是所有人都能接受的,在一些人的眼里,茴香菜可是餐桌上难得的美味,每当茴香菜成熟的时候,它们就会去买一些,每次吃饭的时候都得吃上一两口才解馋。而有的人闻到这种菜的味道之后就想吐,对于这种特殊的气味根本就无法接受,可以说茴香菜对于喜欢的人来说特别喜欢,而讨厌的人特别讨厌。
有很多北方人特别喜欢用它来做包子,当包子出锅的时候就能够闻到明显的茴香味。很多人特别喜欢吃这种包子,觉得茴香菜做包子是最棒的,怎么吃都吃不够,而南方却很少种,因为南方人喜欢吃茴香的人少之又少。茴香除了可以做包子以外,还能够做成调料,也受到了很多人喜欢。
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