酒是独特神奇的物质。它那水的形、火的性，具有无穷的魅力，深深地沉浸在社会生活中，滋润着各种人物的灵魂和精神。
无论是曹操煮酒论英雄、李白举杯邀明月，
还是王维西出阳关，辛弃疾醉里挑灯看剑，
苏东坡把酒问青天，李清照浓睡不消残酒……
他们既能喝酒，也能作诗，令后人叹服，不得不说是“酒鬼”中的才子佳人。
白酒、红酒、黄酒、老酒、啤酒……这滴滴圣水，是那样的源远流长、汹涌澎湃，从黄河到长江，从南疆到东海，人们无不把它奉为至宝。
饮酒虽然尽兴，也不要贪杯哦。饮酒同时最好还是学习一些酒文化知识，领略一些酒文化的奥妙，对提高自己的社会交往、交际应酬和口头表达能力均有裨益，以防举杯论酒时有捉襟见肘的尴尬。
读中华酒史，可见：
“象箸玉杯”象牙筷子，犀玉杯子，形容生活奢侈。见殷纣之奢侈，终至亡国；
“酒者，所以养老也，所以养病也，所以合欢也。”则酒之为用，真是“大矣哉”！
“酒色财气”人间四大痴，而酒居其首。
中华酒史
“金貂换酒”晋朝时期，'竹林七贤'的阮咸的儿子阮孚特别好酒，在做安东参军时，整天在军中饮酒作乐，醉眼朦胧，丝毫不把军务放在心上，有时甚至用他的金饰貂皮大衣去换酒喝。可见名士之旷达，放浪不羁；
“一饮一斛，五斗解酲。”古之刘伶，一次饮一斛，五斗酒才能解酒病，看来要“以酒为名”也得酒量高；
“尧舜千钟，孔子百觚，子路嗑嗑，尚饮百斛。”尧舜、孔子、子路，他们都是古代圣贤，看来要做圣贤也得酒量好。
刘伶醉酒
读饮酒礼仪，可知：
“尊人立且莫坐”这是讲首席的尊者没有入座前，其他人是不能先做下的。
“君子之饮酒也，一爵而色遇如也，二爵而言言斯，三爵而油油退”意思是说，君子饮酒，饮一爵就颜色温和，饮二爵就开怀畅言，饮到第三爵后就可以退席了。古人也深谙“酒能益人，亦最能损人”，所以倡导“酒不过三”的礼节。
饮酒礼仪
“巡酒依次行”巡酒时，先从首席起，按座位尊卑依次巡到末座。
“坐见人来时，尊亲尽远迎，无论贫与富，一律总须平”饮酒期间，若有客来，必须离席远迎，以示尊敬。
中国酒文化史册，页页都散发着酒的芬香，字字都闪烁着民族精神。在现实社会中，随着科技的进步和社会的发展，酒与文化更加珠联璧合，相得益彩。
“无酒不成礼，无酒不见情，无酒不成欢，无酒不致哀，无酒不解忧，无酒不开怀。”这种独特的社会文化现象，成为中华民族传统文化中一道最亮丽的风景线。
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