春天，多给孩子吃这菜，补钙长高个，骨头汤都不如它，孩子超爱吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。自从有了孩子后，感觉做饭都是一门技术活，每天要买什么菜，这些菜有哪些营养，怎样搭配饮食更合理等等，总想让孩子吃得顺口一些，同时营养也能最大程度的吸收，我一直觉得只要孩子好好吃饭，比吃任何保健品都强。就拿春天来说，是适合补钙的季节，那饮食上就要多做一些钙含量比较高的食物，像豆腐、海带、芹菜、油菜、芸豆等等都是含钙量比较高的，也是生活中最常吃的家常菜，价格实惠，每天换着花样做，一周都不重样。今天和大家分享一道用芸豆做的家常小炒，孩子很爱吃，补钙长高个，一起来看看具体怎么做的吧。

小区里有位退休医生，和我妈经常带孙子在楼下玩，会分享一些孩子饮食的知识，告诉我们孩子补钙不需要吃过多营养品，经常吃点芸豆就能很好的补充钙质，它可是“天然钙片”，常给孩子吃不但长得高还能补脑，让孩子更聪明。正好我家儿子爱吃芸豆，所以我家隔三差五就吃。昨天刚买的10块钱一斤，相比其它蔬菜算是比较贵的了，贵也要吃，它的含钙量不但骨头汤都不如它，还是牛奶的4倍之多，不爱喝牛奶的可以多吃点芸豆补充钙质。芸豆的做法也非常丰富，像芸豆面、芸豆包子、土豆炖芸豆等等，最简单的做法莫过于清炒芸豆了，清爽不油腻，百吃不厌。

清炒芸豆需要准备的食材：芸豆、大蒜

具体做法：

第一步：芸豆摘丝清洗干净，斜切成细丝，大蒜切片备用，只需简单的两种食材就能做出开胃清爽的家常菜，喜欢吃辣的可以加点干红辣椒，虽然不加一块儿肉，吃着比肉还要香。还需要注意的是，芸豆爆锅一定要用大蒜，葱姜不合适它。

第二步：炒芸豆之前需要先焯水，因为直接炒容易夹生，如果炒不熟会产生有毒物质，影响健康。锅内加水烧开，加几滴食用油，可以保持蔬菜颜色翠绿，倒入芸豆丝，焯至生豆角味道消失就可以捞出了。

第三步：另起锅加油，放入蒜末爆香，蒜香味十足后倒入豆角丝大火翻炒，快出锅的时候加适量盐，清炒不需要加其它调味品，再加上芸豆本身就很鲜美，加点盐简单一炒就特别美味。炒大约3分钟左右，香味浓郁，芸豆由翠绿变至深绿就是熟了，关火盛出。

医生不会告诉你，它是天然钙片，隔三差五吃，孩子个子高更聪明。一盘简单清爽的炒芸豆就做好了，餐桌上有一盘绿油油的蔬菜，看起来就非常开胃吧。这样做的炒芸豆鲜香可口，我家儿子三天两头点名要，常给孩子吃，个头蹭蹭长，家里有孩子的可以多做这道菜，春天多吃点芸豆钙片钱都省了。清炒芸豆就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有芸豆简单美味的吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。大家当地芸豆价格贵吗？多少钱一斤呢？