一块钱一斤的它维生素居然是胡萝卜的4.5倍，防癌、降血压还能预防老年痴呆！

今天是2020年7月8日

前几天杰妹看到一个非常搞笑的帖子

一个妹纸问：为什么她做的蔬菜三明治特别难吃？

（图片来源于豆瓣用户：江湖骗子）

难道妹子做三明治的时候不觉得叶子有点厚吗？

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包菜的维生素含量是胡萝卜的4.5倍，是维生素K和花青素的良好来源，可帮助改善心理健康和大脑注意力，这些营养素还可以防止神经损伤，帮助预防老年痴呆症。

由于包菜中维生素C和硫的含量很高，因此可以帮助消除毒素（自由基）。自由基是关节炎，皮肤病，风湿病和痛风的主要原因之一。

由于卷心菜中的钾含量非常高，有利于心血管健康，并保持健康的血液循环，同时避免血管阻塞心脏。钾也是减轻高血压症状的良好化合物。卷心菜中的高钾含量是推荐的高血压食物之一。

手撕包菜

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By：tgcyy

主料：包菜半个

辅料：食用油1勺、盐少许、糖半勺，老陈醋1勺、生抽半勺，蚝油半勺、干辣椒2个，蒜适量

1、包菜撕开，干辣椒剪成段儿。

2、碗里放盐，老陈醋，蚝油，生抽，糖，拌匀备用。

3、炒香干辣椒和蒜末。

4、放入包菜煸炒。

5、倒入料汁。（调料汁一定要顺着锅沿倒入，这样炒出来的包菜更好吃）

6、大火煸炒，炒至包菜软塌即可关火。

酸酸辣辣。

卷心菜卷

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By三分水二分尘

主料：包菜2片、鸡蛋4个、黄瓜一根、海苔2片、瘦肉或午餐肉适量+

辅料：食盐适量

1、卷心菜用水焯熟，精肉或午餐肉切片

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2、切除卷心菜梗。

3、鸡蛋打散

4、热油倒入鸡蛋液，改中火转动锅，使鸡蛋涂成薄蛋饼。不要大火，避免将蛋饼煎糊。

5、煎熟肉片或午餐肉片

6、铺平焯好的卷心菜。

7、铺一张海苔，也可以不用海苔。用海苔看切面的时候感觉层次多了，侧面看的时候会有种海苔外面加了不明膜的感觉，比如像保鲜膜。

8、铺鸡蛋饼，我这张实在不敢自称薄饼，确实还不够薄。

9、肉片铺在卷心菜去除梗而有开口的那边，因为一会要从肉片这边开始卷。

10、摆黄瓜条，也可以摆胡萝卜条。

11、用卷寿司的帘子会卷得更紧实些，我没用帘子直接卷的

12、切片装盘，可以享用了。

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